Chi siamo – Il Trancio. Libertà di pizza dal 1990.

Il Trancio nasce nel 1990, come impresa locale di Capodrise (CE). Dal 2016 è diventato un Franchising nel settore della ristorazione commerciale.

Al centro dell’attività mettiamo la grande passione per ristorazione che ci ha permesso di raggiungere molti traguardi importanti. Le materie prime che utilizziamo per realizzare i prodotti di pizzeria e rosticceria, sono il risultato di una scrupolosa selezione. L’obiettivo di quest’ultima è quello di garantire che i prodotti siano sempre fragranti, freschi e di alta qualità. Inoltre, ci piace sostenere il nostro territorio. Come? Attraverso la scelta di materie prime a km 0 che ci consentono poi di ridurre anche l’impatto ambientale.

l’impasto.

Per ottenere una pizza leggera ed altamente digeribile, ci assicuriamo che la lievitazione del nostro impasto avvenga in un ambiente con temperatura controllata. Un altro parametro che teniamo sotto controllo è il tempo di lievitazione. Infatti, tutte le nostre pizze hanno un tempo di lievitazione minimo di 24h.

Con quasi 30 anni di esperienza alle spalle, saziamo la nostra fame di curiosità per le nuove tendenze sperimentando costantemente nuove formule ed abbinamenti. Ci mettiamo in gioco partecipando ad alcune tra le più prestigiose fiere dedicate alla pizza, tra cui il Napoli Pizza Village.

sala e personale.

Crediamo molto nel rapporto umano ed è per questo che abbiamo scelto di creare uno spazio tranquillo ed informale. Quest’ultimo si presenta come il luogo ideale in cui  poter trascorrere piacevoli momenti in compagnia di chi si ama. Il Trancio ti mette poi disposizione un locale per feste. Nella sala dedicata, organizziamo feste di compleanno per bambini ed ogni altra fascia di età. Inoltre, siamo pronti per organizzare eventi di ogni tipo e a fornire il servizio di Catering.

Selezioniamo e formiamo con cura anche il nostro personale, affinché questo possa assorbire e trasmettere i nostri valori in modo serio e professionale. I nostri collaboratori imparano infatti a gestire tutte le fasi del ciclo produttivo, divenendo parte della produzione artigianale che caratterizza la nostra cucina.

app il trancio.

Tra i nostri servizi c’è anche quello di prenotazione e consegna a domicilio. Tutto avviene tramite il download gratuito della nostra app Il Trancio. Premi qui per scaricare l’app sul tuo smartphone.